Cumin

Le cumin en grains fait référence aux petites graines de la plante de cumin (Cuminum cyminum). Ces graines sont utilisées comme épice dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Le cumin en grains a une saveur distinctive et chaleureuse, légèrement amère et terreux. Les grains peuvent être utilisés entiers ou moulus pour ajouter de la saveur aux plats. Ils sont couramment utilisés dans les curry, les ragoûts, les marinades, les soupes et les plats de viande et de légumes. Le cumin en grains est également utilisé dans la préparation de diverses boissons alcoolisées et non alcoolisées. Les grains de cumin sont généralement grillés ou torréfiés avant utilisation pour intensifier leur arôme et leur saveur.