Flor de Sal Algarve 80g

La Fleur de sel d'Algarve nous vient du Sud du Portugal, du parc national de Ria Formosa. Douce en goût et croquante en consistence, elle est connue par les plus grands Chefs. Dans cette région, la récolte du sel est une activité ancestrale dont les traces d’exploitation remontent à plus de 2000 ans. Reconnaissable par sa couleur blanche mate et sa finesse de grain, ces petits cristaux sont obtenus grâce à l’ensoleillement de la localisation de ses marais salants. Les 300 jours de soleil par an sont propices à l’évaporation naturelle et par conséquent à la récolte de la fleur de sel. Sa couleur blanche matte est obtenue grâce à un temps de séchage naturel d'environs un an. Le pot vert turquoise a été inspiré de la couleur de la mer en Algarve. Ce produit a obtenue en 2020 le label "3 étoiles" qui est la plus haute distinction de ce label composé de Chefs et de critiques culinaires internationaux de renom. Cette Fleur de sel est un must pour les amateurs de poissons, de tartares, de ceviche et de tous les poissons et viandes crues.