Pâte à tartiner

L’atelier de LA TORRÉFACTION vise éperdument à sélectionner les fèves de cacao et les grains de café vert de différents terroirs dans le monde entier pour, d’une part, en fabriquer les chocolats les plus savoureux et, d’une autre part, en préparer les cafés de spécialité les plus aromatiques. Les fruits secs sont également sélectionnés, torréfiés selon des profils uniques et broyés à la meule de pierre pour en confectionner les pâtes les plus onctueuses et goûteuses. La patience, la transparence et la virtuosité traditionnelle restent les qualités les plus expressives de l’atelier.