SELECTION MENSUELLE
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Les Nouveaux Fromagers
Tomme d'Auvergne mitée
Son affinage particulier pendant 3 mois minimum et sa méthode de fabrication lui permettent de développer des arômes typiques de noix et d'épices. Il est « oublié » en cave pour laisser la temps aux cérons de se développer. Sa croûte épaisse, brune et poudreuse révèle des arômes grillés et boisés très persistants en bouche.
La marque Les Nouveaux Fromagers propose également
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