Les noix de Pépé
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- Fondée en 2011
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Est-ce que vous seriez prêts à soutenir une agricultrice du Périgord ? OUI ?!
Si vous m’aidez, grâce à vous, ma ferme ne fera pas partie des 50 % des exploitations non reprises d’ici 10 ans. Parce qu’en 2016, j’ai décidé de reprendre l'exploitation pour y pratiquer la nuciculture : c’est la production de noix et ce pour la quatrième génération consécutive.
Aujourd’hui je crois, qu’on a laissé penser au consommateur que produire ne coutait et ne valait rien ! Alors que non, et c’est bien tout le contraire.
Le consommateur ne paie pas à sa juste valeur les produits qu’il consomme et pour répondre à cette inéquation sociale et sociétale, un système redistributif, auquel nous participons tous, a été mis en place : La PAC sans laquelle 1 exploitation sur 2 ne survivrait pas.
De l’autre côté, nous producteurs, on ne paie pas toute l’énergie qu’on consomme (solaire essentiellement pour nos végétaux) et nous sommes aussi dépendants, comme une grande majorité, des énergies fossiles, notamment pour la production d’intrants tels que les engrais ; et l’actualité nous rappelle tous les jours cette fragilité.
Ce système n’est plus soutenable ! Et il faut que la soutenabilité, vers laquelle on veut tendre, vous englobe vous : acheteurs, consommateurs mais aussi moi : productrice qui souhaite vivre dignement de mon métier !
Après un doctorat en biologie végétale, je suis actuellement microbiologiste dans une start’up spécialisée dans des systèmes de désinfection physiques, utilisés en alternative à la chimie. Et aujourd’hui, ma ferme reste en vie car mes parents y sont bénévoles et que j’y passe une partie de mon temps libre. Mais la survie et la conservation de ce patrimoine n’est pas mon projet pour l’avenir. La vie et le développement de mon Entreprise doit passer par une meilleure valorisation de mes produits.
Aussi, je vous propose une nouvelle expérience culinaire ! Après les cerneaux natures que je vous invite à goûter, je vous soumets mes 3 recettes de noix salées que je suis la seule sur le marché à proposer sous la marque les Noix de Pépé.
Mes noix de Pépé sont :
- gourmandes, d’une bonne qualité organoleptique, grâce au travail d’un produit frais, toujours lié à la dernière récolte
- un atout santé : car riches en oméga 3, sans conservateur, sans additif….pour répondre à des attentes de consommateurs qui ne veulent plus de produits ultra-transformés et ultra-additionnés
- Ecologiques : car produites en local avec des variétés anciennes, au bilan carbone bien meilleur que les noix de cajou et autres cacahuètes - produites sur une exploitation reconnue à Haute Valeur Environnementale et engagée en conversion biologique depuis 2 ans pour assurer un avenir soutenable.
Mon produit répond à ces 3 points primordiaux (gout, santé, écologique). Pour me démarquer de la concurrence et toucher une cible large, je me positionner sur l’apéritif et les en cas sains...
Gouter Les Noix de Pépé, c'est les adopter!
Si vous m’aidez, grâce à vous, ma ferme ne fera pas partie des 50 % des exploitations non reprises d’ici 10 ans. Parce qu’en 2016, j’ai décidé de reprendre l'exploitation pour y pratiquer la nuciculture : c’est la production de noix et ce pour la quatrième génération consécutive.
Aujourd’hui je crois, qu’on a laissé penser au consommateur que produire ne coutait et ne valait rien ! Alors que non, et c’est bien tout le contraire.
Le consommateur ne paie pas à sa juste valeur les produits qu’il consomme et pour répondre à cette inéquation sociale et sociétale, un système redistributif, auquel nous participons tous, a été mis en place : La PAC sans laquelle 1 exploitation sur 2 ne survivrait pas.
De l’autre côté, nous producteurs, on ne paie pas toute l’énergie qu’on consomme (solaire essentiellement pour nos végétaux) et nous sommes aussi dépendants, comme une grande majorité, des énergies fossiles, notamment pour la production d’intrants tels que les engrais ; et l’actualité nous rappelle tous les jours cette fragilité.
Ce système n’est plus soutenable ! Et il faut que la soutenabilité, vers laquelle on veut tendre, vous englobe vous : acheteurs, consommateurs mais aussi moi : productrice qui souhaite vivre dignement de mon métier !
Après un doctorat en biologie végétale, je suis actuellement microbiologiste dans une start’up spécialisée dans des systèmes de désinfection physiques, utilisés en alternative à la chimie. Et aujourd’hui, ma ferme reste en vie car mes parents y sont bénévoles et que j’y passe une partie de mon temps libre. Mais la survie et la conservation de ce patrimoine n’est pas mon projet pour l’avenir. La vie et le développement de mon Entreprise doit passer par une meilleure valorisation de mes produits.
Aussi, je vous propose une nouvelle expérience culinaire ! Après les cerneaux natures que je vous invite à goûter, je vous soumets mes 3 recettes de noix salées que je suis la seule sur le marché à proposer sous la marque les Noix de Pépé.
Mes noix de Pépé sont :
- gourmandes, d’une bonne qualité organoleptique, grâce au travail d’un produit frais, toujours lié à la dernière récolte
- un atout santé : car riches en oméga 3, sans conservateur, sans additif….pour répondre à des attentes de consommateurs qui ne veulent plus de produits ultra-transformés et ultra-additionnés
- Ecologiques : car produites en local avec des variétés anciennes, au bilan carbone bien meilleur que les noix de cajou et autres cacahuètes - produites sur une exploitation reconnue à Haute Valeur Environnementale et engagée en conversion biologique depuis 2 ans pour assurer un avenir soutenable.
Mon produit répond à ces 3 points primordiaux (gout, santé, écologique). Pour me démarquer de la concurrence et toucher une cible large, je me positionner sur l’apéritif et les en cas sains...
Gouter Les Noix de Pépé, c'est les adopter!
