Petit cake aux fruits
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Le gâteau à la broche se décline en petit format. Dessert de forme originale, servi pour les grandes occasions, ce petit gâteau à la broche est une des spécialités des Pyrénées, à base de beurre, et parfumé de vanille et de rhum. Il se prépare sur une broche de forme conique et près d’une source de chaleur, la pâte cuit doucement, c’est le secret d’un savoureux gâteau à la broche.