Poivre Madagascar 45g

Origine Madagascar Un poivre noir très piquant qui cache bien ses notes boisées et fruitées. Idéal pour viandes blanches, gratins et pâtes ou sur une simple salade de tomates ! Il s’harmonise idéalement sur une viande rouge braisée, ou un poisson rôti au beurre sur sa peau avec thym et laurier. Il épouse un poisson de mer cuit au four avec une poêlée de pommes de terre Charlotte. Il relève une pièce de bœuf braisée avec un jus épicé. Il parfume un ris de veau laqué aux épices douces. Il épice subtilement un fromage de brebis frais aux herbes. Il rehausse un ananas rôti au vieux rhum des Antilles. ; Ce poivre délivre de délicates notes d’épices douces qui rappellent le girofle dans un fond d’infusion ou se mêlent des senteurs brûlées d’herbes rôties et de garrigue. En bouche, il présente une texture douce en attaque, qui évolue sur des notes suaves et chaleureuses relevées par une finale mordante et rafraîchissante.