Le Xawaash est un mélange d'épices somaliennes très parfumé et polyvalent. Il est souvent utilisé pour assaisonner une variété de plats, en particulier les plats de viande, de poulet, de poisson, et même de légumes. Voici quelques façons d'utiliser le mélange Xawaash en cuisine ou en gastronomie :
- Assaisonnement de viande : Frottez le mélange Xawaash sur de la viande (agneau, bœuf, poulet) avant de la faire cuire. Cela lui donnera une saveur riche et épicée.
- Sauce : Ajoutez du mélange Xawaash à vos sauces pour pâtes, vos sauces à base de tomates, ou même vos sauces pour légumes pour une touche de saveur exotique.
- Riz assaisonné : Mélangez le mélange Xawaash avec du riz cuit pour ajouter de la saveur et de la couleur.
- Marinades : Utilisez le mélange Xawaash dans vos marinades pour viandes, poissons ou légumes. Laissez-les reposer pendant quelques heures ou toute la nuit pour une infusion maximale de saveurs.
- Soupes et ragoûts : Ajoutez une cuillère à café ou deux de mélange Xawaash à vos soupes, ragoûts ou bouillons pour une saveur profonde et épicée.
- Pain plat : Saupoudrez du mélange Xawaash sur du pain plat juste avant de le cuire pour une saveur délicieusement parfumée.
- Grillades et barbecue : Utilisez le mélange Xawaash comme assaisonnement pour vos grillades et vos plats au barbecue pour une saveur authentique et épicée.
- Légumes rôtis : Mélangez des légumes avec de l'huile d'olive et du mélange Xawaash avant de les rôtir au four pour une explosion de saveurs.
- Dips et sauces : Ajoutez du mélange Xawaash à des dips à base de yogourt ou de crème sure pour une saveur unique et exotique.
- Omelettes et œufs brouillés : Saupoudrez un peu de mélange Xawaash sur vos œufs brouillés ou vos omelettes pour une variation intéressante de saveurs.