La poudre d'estragon déshydratée est une alternative pratique à l'estragon frais, et elle peut être utilisée pour ajouter de la saveur à divers plats.
- Assaisonnement des plats : Saupoudrez la poudre d'estragon déshydratée sur les plats pour leur donner une saveur subtile et anisée. Cela fonctionne bien avec des viandes comme le poulet, le poisson ou le porc.
- Sauces : Intégrez la poudre d'estragon dans vos sauces. Elle se marie particulièrement bien avec les sauces à la crème, les vinaigrettes, et les sauces à base de moutarde.
- Soupes et ragoûts : Ajoutez de la poudre d'estragon déshydratée à vos soupes et ragoûts pour une touche d'arôme supplémentaire. Elle peut être particulièrement agréable dans les soupes à base de poulet.
- Marinades : Utilisez la poudre d'estragon dans vos marinades pour donner aux viandes et aux légumes un goût herbacé.
- Plats de riz et de pâtes : Mélangez la poudre d'estragon dans des plats à base de riz ou de pâtes pour ajouter une saveur délicate.
- Beurre aromatisé : Mélangez de la poudre d'estragon déshydratée avec du beurre ramolli pour créer un beurre aromatisé que vous pouvez utiliser pour garnir des légumes cuits, des pommes de terre ou des grillades.
- Poissons et fruits de mer : L'estragon se marie particulièrement bien avec les plats à base de poissons et de fruits de mer. Utilisez la poudre pour rehausser la saveur de ces plats.
- Pains et focaccias : Ajoutez de la poudre d'estragon déshydratée à la pâte à pain ou à la focaccia pour une saveur herbacée.