Pecorino sicilien au poivre noir, premier affinage

Le Pecorino sicilien au poivre noir, premier affinage, est un fromage qui possède une histoire ancienne et un goût unique. Produit avec du lait de brebis sicilien entier et enrichi de grains de poivre noir, ce fromage représente l'excellence de la tradition fromagère sicilienne. Caractéristiques: Forme: Cylindrique, avec des faces planes et une croûte fine de couleur jaune paille. Poids: Variable, généralement de 250 g à 1 kg. Pâte: Douce, compacte, de couleur blanc ivoire avec de petits trous dispersés. Saveur: Savoureuse, intense, avec des notes piquantes de poivre noir qui s'harmonisent parfaitement avec la douceur du lait de brebis. Parfum: Agréable, avec des notes d'herbes spontanées, de lait frais et de poivre noir. Affinage: De 10 à 20 jours. Accords: Antipasti: Parfait seul ou avec des figues fraîches, du miel ou des confitures. Plats de pâtes: Ajoute une touche de saveur aux pâtes, au risotto et aux soupes. Plats de viande: Excellent avec les rôtis de viande, d'agneau ou les légumes grillés. Salades: Donne un goût prononcé aux salades de saison.