Le Café du Gouter - Ethiopie-250g

Le Café du Goûter : Un café vif et expressif au nez fleuri et aux notes fruitées, parfait pour la pause de l'après-midi. Notes : Chocolat au lait, Roïbos, Banane Coopérative de fermiers : DAYE BENSA Région : SIDAMA BENSA, Éthiopie Importateur : The Coffee Quest (Pays-Bas) Altitude des plantations : 1900-2200 mètres Variété : Arabica Heirloom Process : Nature Torréfaction : Light (légère, profil Filtre) Ce café « communautaire » est le résultat de la collaboration entre The Coffee Quest (importateur) et DAYE BENSA (coopérative de producteurs). Ensemble, ils se concentrent sur la régularité et la qualité du profil de la tasse. Daye Bensa est une coopérative qui regroupe les cerises de différents producteurs majoritairement bio « par défaut ». En effet, le manque d'accès aux ressources des dernières décennies a limité l'utilisation d'engrais chimiques. En comparaison, dans plusieurs pays d'Amérique latine, certains agriculteurs décident de passer d'une production conventionnelle à une production certifiée biologique pour accéder à une prime de prix.