CAFE PEROU DEMETER GRAIN OU MOULU

Situé dans le district de Villa Rica dans la province d'Oxapampa dans le département de Pasco au Pérou, notre groupe de producteurs se livre à une production en harmonie avec l'environnement. Les variétés principales qu'il cultive sont le T ypica, le Caturra, le Bourbon, le Poche et les hybrides du Timor, et fait preuve d'une maîtrise de la culture et des pratiques post-récolte réellement novatrice dans la région. Le groupe a su se démarquer de ses voisins en se concentrant sur les cafés de spécialité et s'est ainsi positionné comme pionnier de la culture biodynamique dédiée au café de spécialité. Le café pousse entre 1500m et 1700m au-dessus du niveau de la mer pour la plupart de ses membres. Variétés: Typica, Caturra, Bourbon, Poche Score en tasse : 83,75 Notes gustatives : Chocolat - piment - zeste d'agrumes - abricot.