Café Papouasie Nouvelle guinée bio et équitable

les cafés sont produits dans l'aire des peuples FORE orientaux dans la région d' OKAPA province des Highlands orientaux de l'ile. Leurs caféiers poussent entre 1800 et 2000m au dessus du niveau de la mer, les variétés principales sont l'Ashura, Typica et Bobona entre autres. la grande majorité des cafés est lavé et fermenté entre 30 et 36 heures avant séchage au soleil. L'association d'agriculteurs regroupe 1598 petits exploitants provenant de différents villages au sein de la même constitution, il y règne une unité culturelle et linguistique et les villages peuvent être rallés à pied entre-eux. Notes gustative : Nougat, caramel, citron, raisin, cacahuète et chocolat noir