Colombie Tolima bio vrac 5kg grain (issu agriculture bio certifié FR-BIO-13)

Café gourmand aux notes chocolatées et de fruits secs. Corps équilibré et onctueux, belle vivacité sur le fruit rouge et longueur en bouche sur le miel et l'amande. Variété Arabica : Caturra rouge, castillo Région : Tolima Altitude : 1600m - 2000m Répertoire aromatique : Gourmand - Fruité Récolte : mai à juillet Score SCA : 84/100 Process : lavé Note gustative : chocolat, fruits à coques, fruits rouges « Un corps équilibré et onctueux, belle vivacité sur le fruit et l’agrume » Le “Fábrica de Nubes” est un café de haute altitude (1600-2000 m) du sud de Tolima, cultivé dans un microclimat unique sur des terres riches et en agriculture biologique. Issu du travail de plus de 240 familles de la communauté indigène NASA WE’SX et de la coopérative ASOCANAFI, il perpétue les traditions locales et l’esprit de solidarité. Composé de variétés anciennes et rares (Typica, Bourbon, Caturra, Colombia), ce café reflète l’exigence, l’écologie et le savoir-faire de ses producteurs, tout en soutenant leur économie et la préservation de la nature.