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Née en 1996 sous le nom de Brasserie des Champs, elle marque le renouveau d’une tradition ancestrale perdue avec le temps. 3 visionnaires décident de relancer la brasserie artisanale à Sens (89) dans l’Yonne. Cette spécificité confère à ses bières une rondeur et une saveur authentique de bière artisanale.
Depuis 2017 et sous l’impulsion d’une nouvelle direction, la Brasserie se modernise mais reste fidèle à ce qui a fait sa force et son histoire. Des technologies nouvelles lui permettent notamment de proposer une bière bio sans gluten.
C’est alors que le projet des bérets en mousse voit le jour afin d’obtenir une bière bio artisanale accessible de tous en terme de gout et de prix, nous avons décidé de proposer ces 3 camarades : Eugène, Marcel et Hubert.
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