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Les Olives Daniel ont vu le jours en 1959 à Nîmes. Nous sommes actuellement la troisième génération de confiseur d'olives et nos principales préoccupations sont la qualité des produits et des services rendus.
Etre confiseur, cela signifie désamériser ses olives soi-même. Nous travaillons avec des apporteurs gardois, et surtout historiques, pour garantir un produit local avec une qualité irréprochable d'une année sur l'autre.
Nous fabriquons également des produits dérivées issus des olives mais également des produits salées et autres tartinables.
La brandade de morue est notre produit phare après la Picholine de France. Une recette soigneusement conservée mais surtout élaborée avec passion et respect à la façon de Mr Daniel Perez.
Enfin, les huiles d'olives, tapenades et autres tartinables sont également préparées artisanalement à nos Ateliers sur Nîmes.
Une histoire de famille qui n'est, pour le plaisir de tous nos clients, pas prête de s'arrêter.
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