Château de la Negly "La Côte" - Vin du Languedoc "La Clape" - Vin rouge du Languedoc - Millésime 2019

Château de la Negly "La Côte" - Vin du Languedoc "La Clape" - Vin rouge du Languedoc - Millésime 2019 Cépages : 50% Carignan, 20% Grenache, 20% Mourvèdre et 10% Syrah. Potentiel de garde : A boire dans les 6 ans Elevage : 50% en cuve bois et 50% en cuve béton. Suggestions / Accords Mets : Idéal compagnon d’une côte à l’os. Carafage conseillé : A carafer Sols : Sol sablo-argileux calcaire, très caillouteux, situé sur les coteaux sud-est du massif de la Clape. Vinification : Vendanges manuelles avec tri, cueillette à maturité optimale. Macération carbonique sur le Carignan, vinification traditionnelle avec éraflage total sur le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah. Cuvaison 30 jours.