Côte de Bordeaux Château Moulin de Gueyraude 2016

La Propriété : La propriété est acquise par la famille Thienpont en 1946, elle en cèdera une partie à Matthieu Thienpont qui s’y installe avec son épouse. Ensemble, ils rachètent quelques parcelles voisines. Avec le concours de leurs 5 enfants, ils signeront leur premier millésime en 2009. Dès lors, à chaque millésime l’objectif est d’acquérir une précision plus grande et une expression plus noble de ses terroirs argilo-calcaires, par des vinifications parcellaires. Viticulture et vinification : Vignoble : enherbement naturel maîtrisé et travail du sol. Utilisation du compost de fumier de vache de la propriété pour redonner vie au sol. Interventions manuelles : ébourgeonnage, épamprage en tête, cabanage, échardage.. Cuvaison en baies entières (cuves inox), pigeage et remontage. Élevage : 12 à 16 mois en barriques, dont un tiers est renouvelé chaque année.