Bière Puy d'enfer brasserie Mélusine 75 cl

PUY D’ENFER APPARENCE Robe : orangée cuivrée clair, transparence Mousse : blanche épaisse, crémeuse, de bonne tenue Bulles : fines et rapides NEZ Intensité : marquée Arômes : sucre d’orge, bonbon au miel, miel, céréales grillées, confiture d’abricot, compotée d’abricots cuits, tarte au sucre, cassonade, puis esters fruités très présents, fruits confits, ananas flambé au rhum, confiture, compote, miel, sucre, pâte de noisette grillée. BOUCHE Texture : vive, souple, ample, huileuse, grasse Sensation : un peu piquante, alcool, chaleur Goût : fruits cuits, confiture abricots, goût de tarte abricot, touche amandes, frangipane surtout, amandes en finale, un filet d’amertume arrive ensuite, et s’amplifie, doublé, renforcé par l’alcool, les épices aussi. Sensation complexe mêle les épices, les fruits, l’alcool, la frangipane, la banane séchée Finale sucrée, pointe d’amertume ACCORDS SUGGÉRÉS Base de plats : Viandes en sauce, poisson gras en sauce Poulet à la crème, lapin à la moutarde 8.5°