Les piments farcis aux anchois à l'huile sont un plat méditerranéen traditionnel, caractérisé par une saveur audacieuse et harmonieuse. Les poivrons, au goût vif et épicé, sont farcis de filets d'anchois et conservés dans l'huile. Ce produit savoureux et polyvalent est idéal en apéritif ou en accompagnement, alliant la salinité du poisson à la fraîcheur du piment dans un équilibre de saveurs typiquement méditerranéennes.