Chateau malijay opus

Le mot de la vigneronne, Aude Deltin : Robe grenat soutenue, nez profond et délicat associant fruits noirs et notes épicées. Belle structure, équilibrée en bouche, serrée et bien enveloppée. Fermentation et macération en cuves béton pendant 21 jours agrémentés de délestages et de remontage pour assurer une bonne extraction de la couleur et des tannins. Suite à une fermentation malolactique, élevage en cuves inox durant 8 mois sur lies fines. La culture de la vigne ainsi que la vinification sont présentes au Château Malijay depuis 1562. Implanté au coeur des Côtes du Rhône méridionales, à 7km d’Orange, le domaine de Malijay se situe sur les appellations Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu et jouxte les plus célèbres appellations de la région telles que Vacqueyras, Gigondas ou encore Châteauneuf du Pape.