Comme les plus belles histoires, celle-ci commence en Bretagne, sur le petit port de pêche de Binic où le Père Eugène, pêcheur averti et fin gourmet ne trouvant pas son bonheur à l’épicerie décida d’élaborer lui-même ses recettes à base de poissons.
Des années plus tard, ses descendants ont l’idée géniale de faire partager les délicieuses recettes à base de poisson transmises par le grand-père Eugène.
Et c’est à Binic qu’ils jettent l’ancre, dans un atelier spécialisé dans les produits de la mer : LE GRAND LEJON, dernier mareyeur en salaison & fumaison du port. Exigence et qualité au service du meilleur de la mer ! Nos ateliers ont été reconnus entreprise du Patrimoine Vivant, ce label met en lumière les artisans qui savent concilier l’innovation et la tradition, le savoir-faire et la création, le travail et la passion.
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