Rillettes de porc aux 3 baies (Le Comptoir du Fougeray)
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Découvrez vite nos rillettes de canard de Barbarie à l'orange et au poivre sauvage... une recette légèrement sucrée-salée, extrêmement savoureuse, qui se déguste sur des toasts de pain grillé. Nous avons sélectionné le canard de Barbarie pour sa viande gouteuse, à la fibre plus resserrée. La viande est lentement confite pendant 15 heures avec du sel de Guérande et du poivre noir. Elle est ensuite émiettée à la main et assaisonnée d’orange confite et de poivre sauvage Voatsiperifery. Sans additif ni conservateur. Garanti 100% volaille.