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Entrecôte brute de Noire de Baltique
Le Goût du Boeuf

Entrecôte brute de Noire de Baltique

L'entrecote de Noire de Baltique, article désossé, est issu du même morceau que la côte de boeuf. Nourri à l'herbe grasse des plaines de Pologne, la Noire de Baltique est maturée plus de 30 jours dans des chambres froides dont le sol est recouvert de bois de hêtre. L'objectif ? Vous proposer un persillage intense, vous offrant des notes puissantes de noix de cajou lors de sa dégusation.

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