Côte d'Aubrac portion

La côte d'Aubrac permettra de satisfaire tous les consommateurs, du plus gourmand au plus gourmet. La race Aubrac, originaire des élevages extensifs sur les hauts plateaux de l'Aveyron et de la Lozère, procure une viande naturellement persillée avec une finesse de grain très importante. De par la maturation que nous pratiquons, la viande révèle une tendreté importante en plus de tous les arômes particulier de cette race.