Le Bouquet Normand
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- Fondée en 1960
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A Fécamp, le salage et le fumage existent depuis le 14ème siècle.
Au début des années 30, la SEPOA, entreprise familiale est spécialisée dans la transformation de la morue.
Au fil des années, les membres de la famille Lagarde vont saler et fumer le hareng et le maquereau dans leurs boucane de Fécamp. Au tournant des années 50, par ambition, ils arment leur propre navire pour pêcher le long des côtes normandes et crée par la même occasion un magasin de vente directe baptisé Le Bouquet Normand.
en 2020, un atelier de conserverie est créé pour étendre le savoir faire du fumage à l'ancienne
Au début des années 30, la SEPOA, entreprise familiale est spécialisée dans la transformation de la morue.
Au fil des années, les membres de la famille Lagarde vont saler et fumer le hareng et le maquereau dans leurs boucane de Fécamp. Au tournant des années 50, par ambition, ils arment leur propre navire pour pêcher le long des côtes normandes et crée par la même occasion un magasin de vente directe baptisé Le Bouquet Normand.
en 2020, un atelier de conserverie est créé pour étendre le savoir faire du fumage à l'ancienne
