BEURRE BLANC (28% de beurre & crème fraiche)

Au bain marie : Plonger le sachet 10 min dans l'eau bouillante. A la casserole : Verser le contenu du sachet dans la casserole et réchauffer à feu doux 2 à 3 min. Au micro onde : Découper le haut du sachet et réchauffer 1 à 2 min à moyenne puissance.