Velouté Asperge
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Une spécialité bien connue en Alsace, qu'on aime savourer en rentrant du marché de Noël, ou après une randonnée d'hiver dans les Vosges. Nourrissante, complète, reconstituante. A déguster bien chaude, saupoudrée de lardons grillés et / ou avec des saucisses fumées.