Sauce Gambero Rosso di Mazara del Vallo

Colatura di Gambero Rosso di Mazara del Vallo® est un nouveau produit alimentaire fabriqué avec une méthode brevetée qui permet d'extraire les œufs et les jus présents à l'intérieur de la carapace de la crevette rouge. Dans la coutume des marins, il est utilisé pour donner du goût aux soupes ou autres plats à base de poisson, à tel point que les pêcheurs à bord conservent le contenu pour l'utiliser dans leurs propres recettes de cuisine.