Nous avons rajeuni le Laguiole en lui donnant une mouche forgée plus épurée. Le G10 est un laminé de couches de fibre de verre avec une résine epoxy. Ce matériau a été introduit dans les années 1950 pour l'aéronautique. Fait à partir de plaquettes de G10 teintées de couleur bleue d’une épaisseur de 0.8 cm, façonnées à la main afin d’obtenir son galbe caractéristique. Pour trancher avec ce bleu électrique nous avons inséré un morceau de fibre de verre rouge entre chaque plaquette. 2 platines en acier inoxydable sont guillochées puis rivetées entre le ressort et le manche pour assurer une meilleure souplesse de fermeture et de solidité à l’usage. Lame en acier 12C27 (acier chirurgical inoxydable) d’une épaisseur de 3 mm au talon et dureté de 56-57 Hrc. Elle est émoute (enlèvement de matière en biseau) puis aiguisée et affilée. Le Ressort et l’abeille sont forgés dans la même pièce d’acier (Z20C13) puis trempé et ciselé à la lime. Une butée de lame est fixée sur le ressort pour éviter que la lame s’émousse à la fermeture. Taille fermée : 12 cm Taille ouverte : 23 cm Couteau fabriqué entièrement à Thiers en FranceLivré avec un certificat d’origine et une garantie à vie dans une boite aimantée noire.