Demi-longe de porc ibérique nourri aux glands 100% "BLACK LABEL", 500 - 600 gr

Pièce extraite de la découpe du porc, il s'agit de la masse musculaire lombaire. Réfrigéré, mariné, farci et délicatement séché. Saveur douce, sucrée, délicate et fine avec une graisse intracellulaire et intramusculaire qui fond au palais, en attendant une autre bouchée. Poids: 500 - 600 gr