Longe de bellota 100% ibérique "BLACK LABEL", 1 - 1,2 kg

Morceau extrait de la découpe du porc, c'est la masse musculaire lombaire. Réfrigéré, mariné, farci et délicatement séché. Saveur douce, sucrée, délicate et fine avec de la graisse intracellulaire et intramusculaire qui fond au palais en attendant une autre bouchée. Poids : 1 - 1,2 kg