Truites de montagne à l’huile d’olive et au citron-70

Les conserves écologiques La Truitelle contiennent, selon leur format, deux à quatre petites truites arc-en-ciel entières, mises en boîte à la main. Leur élevage artisanal, dans les eaux cristallines des sources et des torrents de montagne, leur confère une texture très proche de celles des poissons sauvages. Une généreuse rondelle de citron ajoute, à leur association si naturelle avec une huile d’olive vierge extra de qualité, une pointe d'acidité et une belle sensation de fraîcheur !