La Truitelle
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Minimum de commande €100
Franco multi-marques dès €300.00
- Fondée en 2020
- Distribution La Grande Epicerie de Paris, Biocoop, épiceries fines et magasins bio en France et à l'étranger (USA, Autriche, Suisse...)
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La SAS Truitelle produit et commercialise les premières conserves de petits poissons labellisées AB. Élaborées à partir d'ingrédients d'une qualité exceptionnelle et fabriquées artisanalement dans notre atelier à Esperaza (11), nos conserves gastronomiques proposent, à l'apéritif ou en snacking, un voyage gustatif inédit entre finesse de chair, équilibre des saveurs et une étonnante longueur en bouche.
UN PRODUIT BON POUR LA SANTÉ
Les truites arc-en-ciel qui entrent dans la composition des conserves La Truitelle sont produites de façon artisanale, sur des petites structures d'élevage labellisées AB depuis plus de dix ans, et mises en boîte manuellement dans une conserverie traditionnelle française. Associées à l'huile vierge extra d'olive bio, elles constituent une source importante de protéines et d'acides gras insaturés (les Oméga 3, 6 et 9). Contrairement aux poissons sauvages, qui contiennent souvent des quantités importantes de métaux lourds et de microplastiques, les conserves La Truitelle peuvent être consommées plusieurs fois par semaine.
UN PRODUIT BON POUR LA PLANÈTE
Les conserves La Truitelle sont triplement écologiques :
• Elles sont les premières conserves de petits poissons labellisées Agriculture biologique.
• Elles constituent une alternative à la surpêche des espèces pélagiques (sardine, maquereau, anchois), dont les stocks et la taille sont en constante diminution.
• Les petits poissons mis en conserve par La Truitelle ont consommé, pour un kilo de poisson transformé, trois à quatre fois moins de farine de poisson que les grosses pièces généralement utilisées en conserverie et en fumaison.
LA TRUITELLE, C’EST :
– une alternative à la surpêche des sardines, maquereaux, thons et sprats,
– une alternative à la surpêche des poissons « fourrage » et du krill,
– 98,9 % d’ingrédients labellisés AB et 1,1 % de sel non raffiné, non traité.
UNE ENTREPRISE SOLIDAIRE ET ENGAGÉE
Titulaire de l’agrément préfectoral Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (ESUS), la SAS La Truitelle emploie à la confection de ses produits des personnes éloignées du monde du travail ou en situation de handicap. Elle participe également à la redynamisation de la Haute vallée de l’Aude, territoire durement touché par la désindustrialisation.
- Trophée Or Innovation Bio Natexpo 2021
- Trophée de l’excellence Bio 2022
- Grand Prix Sial Innovation 2022 catégorie viande et poissons.
- Prix du Public Sial Innovation 2022
- Labellisation « Initiative Remarquable » par Initiative France
- Prix « Best of the Best» au salon Gourmet Discovery de Hambourg
- 1er prix du concours national de la création agro-alimentaire bio remis lors du salon de l’agriculture 2023
UN PRODUIT BON POUR LA SANTÉ
Les truites arc-en-ciel qui entrent dans la composition des conserves La Truitelle sont produites de façon artisanale, sur des petites structures d'élevage labellisées AB depuis plus de dix ans, et mises en boîte manuellement dans une conserverie traditionnelle française. Associées à l'huile vierge extra d'olive bio, elles constituent une source importante de protéines et d'acides gras insaturés (les Oméga 3, 6 et 9). Contrairement aux poissons sauvages, qui contiennent souvent des quantités importantes de métaux lourds et de microplastiques, les conserves La Truitelle peuvent être consommées plusieurs fois par semaine.
UN PRODUIT BON POUR LA PLANÈTE
Les conserves La Truitelle sont triplement écologiques :
• Elles sont les premières conserves de petits poissons labellisées Agriculture biologique.
• Elles constituent une alternative à la surpêche des espèces pélagiques (sardine, maquereau, anchois), dont les stocks et la taille sont en constante diminution.
• Les petits poissons mis en conserve par La Truitelle ont consommé, pour un kilo de poisson transformé, trois à quatre fois moins de farine de poisson que les grosses pièces généralement utilisées en conserverie et en fumaison.
LA TRUITELLE, C’EST :
– une alternative à la surpêche des sardines, maquereaux, thons et sprats,
– une alternative à la surpêche des poissons « fourrage » et du krill,
– 98,9 % d’ingrédients labellisés AB et 1,1 % de sel non raffiné, non traité.
UNE ENTREPRISE SOLIDAIRE ET ENGAGÉE
Titulaire de l’agrément préfectoral Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (ESUS), la SAS La Truitelle emploie à la confection de ses produits des personnes éloignées du monde du travail ou en situation de handicap. Elle participe également à la redynamisation de la Haute vallée de l’Aude, territoire durement touché par la désindustrialisation.
- Trophée Or Innovation Bio Natexpo 2021
- Trophée de l’excellence Bio 2022
- Grand Prix Sial Innovation 2022 catégorie viande et poissons.
- Prix du Public Sial Innovation 2022
- Labellisation « Initiative Remarquable » par Initiative France
- Prix « Best of the Best» au salon Gourmet Discovery de Hambourg
- 1er prix du concours national de la création agro-alimentaire bio remis lors du salon de l’agriculture 2023
Petites truites de montagne à l’huile de tournesol et poivre sauvage de Madagascar
La Truitelle
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