TRUFFE D'ÉTÉ ENTIÈRE - 100 g

LA TRUFFE D'ÉTÉ OU LA SCORZONE ENTIÈRE (TUBER AESTIVUM VITT.)DANS L'EAU ET LE SEL (SAUMURE), SANS AJOUT DE CONSERVATEURS, IL PEUT ÊTRE CUIT EN LE TRANCHANT Directement sur les premiers plats, comme la truffe fraîche, ou hachée et sautée dans une poêle avec de l'huile ou du beurre pour assaisonner le risotto, les fettuccines, les TAGLIATELLES, les œufs SECONDES DE POÊLE, DE VIANDE OU DE POISSON ET ENTRÉES.