Dans cette recette, nos filets de maquereaux sont préparées et conservés dans une huile d'olive vierge extra et une onctueuse sauce tomate pimentée apportant une touche épicée tout en préservant le bon goût du maquereau. Notre délicieuse sauce tomate est préparée par la conserverie Louis Martin fondée en 1918 et basée à Monteux au cœur de la Provence.