Le vinaigre de Banyuls, reconnu pour sa puissante élégance aromatique, est parfait pour rehausser le goût des salades gourmandes et des anchois. Il est également idéal pour le déglaçage. Conseillé pour une utilisation variée, il sublime aussi bien les crudités, les desserts – notamment les fraises – offrant ainsi une touche raffinée à une multitude de plats.