La Petite Vendange
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Minimum de commande 100 €
Franco multi-marques dès 300,00 €
- Fondée en 2019
La petite vendange est née de l'envie de créer des produits d'épicerie fine réalisés à partir de cépages de raisins du pays catalan. Petite entreprise artisanale, tout est réalisé manuellement. Chaque cépage est travaillé en fonction de son champ aromatique afin de valoriser la diversité des saveurs. tous les créations sont réalisées à partir de raisins biologiques provenant de 20 km autour de moi. Les gelées restent le produit phare de La petite Vendange, elles se dégustent aussi bien avec les fromages, le foie gras que comme une confiture pour des accords sucrés, elles sont réalisées avec un minimum de 65%de fruits. Le vinaigre quand a lui est un vinaigre rare de moût de raisins 100% naturel sans intrants réalisés en un an minimal, une catégorie est ensuite logée en dame jeanne pendant 6 mois, ce qui lui confère des arômes de noix, de fruits cuits, idéal pour les sauces.
