La Petite Tour
Expédie des commandes sous 3 à 5 jours
Minimum de commande 100 €
Franco multi-marques dès 300,00 €
- Fondée en 2019
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toursaintmichel
La famille FABRE est propriétaire du Domaine Tour Saint Michel depuis 3 générations. En 2007, Mireille Fabre, épouse Porte, reprend seule le Domaine. Sa fille Magali la rejoint en 2018. En 2019, épaulée par cette dernière, Mireille prend la décision de mener à bien un projet qu’elle avait en tête depuis quelques années : monter une structure de négociant vinificateur.
La Petite Tour est donc née !
La gamme est, dans un premier temps, composée d’un Cairanne, d’un Ventoux et d’un Châteauneuf-du-Pape.
Les raisins ont été sélectionnés chez des viticulteurs de confiance et ils sont vinifiés à la cave du domaine. Les mêmes principes sont suivis : un tri est mené à la cave, les raisins sont égrappés (entièrement pour le Cairanne, en partie pour le Ventoux). Une surveillance rigoureuse est menée : remontage, pigeage, maîtrise de la température avec une cuvaison de 15 à 20 jours. Le même soin est donc apporté à ces deux vins.
Le Cairanne est un vin gourmand qui bénéficie d’une belle charpente et de beaux arômes expressifs sur le fruit et la réglisse. Le Ventoux est un vin plaisir sur le fruit à consommer dans sa jeunesse.
La Petite Tour est donc née !
La gamme est, dans un premier temps, composée d’un Cairanne, d’un Ventoux et d’un Châteauneuf-du-Pape.
Les raisins ont été sélectionnés chez des viticulteurs de confiance et ils sont vinifiés à la cave du domaine. Les mêmes principes sont suivis : un tri est mené à la cave, les raisins sont égrappés (entièrement pour le Cairanne, en partie pour le Ventoux). Une surveillance rigoureuse est menée : remontage, pigeage, maîtrise de la température avec une cuvaison de 15 à 20 jours. Le même soin est donc apporté à ces deux vins.
Le Cairanne est un vin gourmand qui bénéficie d’une belle charpente et de beaux arômes expressifs sur le fruit et la réglisse. Le Ventoux est un vin plaisir sur le fruit à consommer dans sa jeunesse.
