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Agar-agar (gélifiant végétal)
La Patelière

Agar-agar (gélifiant végétal)

Agar-agar 5x4g LA PATELIERE. L'agar-agar est un gélifiant végétal issu des algues marines. 100% naturel. Comptez 2g d'agar-agar en poudre pour 50cl de liquide. Son pouvoir gélifiant est 8 fois supérieur à celui de la gélatine animale. Idéal pour la préparation des mousses, bavarois, crèmes, panna cotta. Il remplace parfaitement la pectine dans la réalisation de confitures, marmelades.

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