La Marque Noire
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- Fondée en 2019
Inspirés par l'audace, le courage et la liberté des personnages du roman l'Île au Trésor, nous avons créé la Rhumerie La Marque Noire en 2019 à Angers.
Destinés aux aventuriers du goût, nos rhums arrangés de caractère se distinguent par leur fabrication unique en 3 étapes.
1 - A l'intérieur de cuves étanches, nous plongeons des fruits entiers, bio, bien mûrs ou des épices pendant plusieurs mois dans un rhum distillé sur l'île de La Réunion. (Un bon rhum, beaucoup de fruits pour respecter la tradition)
2 - Nous pressons ! Nous filtrons ! Dès lors, pour chaque recette, nous pouvons utiliser les sucres présents naturellement dans chaque fruit. (de cette manière nous obtenons l'authenticité et l'intensité du goût)
3 - Enfin, comme pour un vin qui contient plusieurs cépages, nous travaillons par assemblages de plusieurs cuves de macérations avec nos sucres. (La différence de qualité est là!)
Grâce à ce travail calé sur les saisons et précis, nous obtenons des boissons spiritueuses filtrées, originales, lisibles et équilibrées. Le goût de nos recettes est constant et nos bouteilles offrent réellement 100% du volume à boire.
Destinés aux aventuriers du goût, nos rhums arrangés de caractère se distinguent par leur fabrication unique en 3 étapes.
1 - A l'intérieur de cuves étanches, nous plongeons des fruits entiers, bio, bien mûrs ou des épices pendant plusieurs mois dans un rhum distillé sur l'île de La Réunion. (Un bon rhum, beaucoup de fruits pour respecter la tradition)
2 - Nous pressons ! Nous filtrons ! Dès lors, pour chaque recette, nous pouvons utiliser les sucres présents naturellement dans chaque fruit. (de cette manière nous obtenons l'authenticité et l'intensité du goût)
3 - Enfin, comme pour un vin qui contient plusieurs cépages, nous travaillons par assemblages de plusieurs cuves de macérations avec nos sucres. (La différence de qualité est là!)
Grâce à ce travail calé sur les saisons et précis, nous obtenons des boissons spiritueuses filtrées, originales, lisibles et équilibrées. Le goût de nos recettes est constant et nos bouteilles offrent réellement 100% du volume à boire.