Ce couteau polyvalent a une lame large et longue avec une pointe étroite et est idéal pour hacher les herbes et couper les légumes et la viande crue. La lame est en acier molybdène-vanadium à haute teneur en carbone trempé dans la glace, qui reste tranchant plus longtemps, résiste aux rayures et offre une meilleure résistance à la rouille.