Le Velours - 20cl

Ce balsamique de pomme est LE produit phare de notre production de pommes issue de vergers centenaires. 1 litre de vinaigre de cidre et 7 litres de jus de pomme sont nécessaires à l'obtention d'1 litre de balsamique. Le nectar final (ou velours) composé uniquement de pommes est alors obtenu par une réduction au chaudron. Aromatisé, doux et fruité, il sublimera avec équilibre votre fois gras, vos salades composées tout comme il apportera de la vivacité à vos salades de fruits.