Confit de Coings au épices douces

En utilisant le vinaigre et le sucre des fruits, on peut confire des légumes avec des épices pour obtenir un condiment qui se conserve dans le temps. Nous avons essayé avec les coings de notre voisin et les épices du ras el hanout. Le résultat est très aromatique. Le saviez-vous ? Le chutney est issu de l’indien « chatni ». Ingrédients : coings* (35%), oignons*, sucre de canne*, vinaigre de cidre*, jus de citron, raisins secs*, beurre (lait), épices (0,2%), sel de Guérande * Ingrédients issus de l'agriculture biologique Idée recette : En mélangeant notre Chutney de coings dans un peu du bouillon de cuisson de légumes, vous obtiendrez facilement un tajine savoureux. A utiliser en accompagnement d’un rôti froid, voici un plat parfumé et léger.