La Moutarde Violette de Brive

Incontournable :- pour accompagner viandes froides, pot au feu, petit salé, boudin, poisson. - pour parfumer vos vinaigrettes ou mayonnaises avec avocats, asperges, endives et tomates,- pour mettre en marinade lapins et gibiers- pour paner : remplacez l'oeuf par la moutarde violette (cuire doucement)- pour déglacer votre poéle après la cuisson du porc, magret de canard, rognons ou foies de éveau, saumon ou thon, en ajoutant de la créme fraéche.