Crème de marrons AOP aux écorces confites

Les châtaignes sont bien entendu au cœur de notre tradition. Elles sont toutes ardéchoises et proviennent des forêts bordant notre atelier. Nos versions gourmandes vous feront découvrir des associations exquises. Des châtaignes, des écorces d’orange confites, du sucre de France et de l’eau de source des montagnes ardéchoises, voilà l’essentiel des ingrédients de nos crèmes de marrons artisanales.  Afin de conserver l’authenticité de nos recettes, nous cuisons les fruits dans des chaudrons en cuivre traditionnels. Nous transformons les fruits le plus simplement possible pour en préserver toute la saveur.