Préparation culinaire de vinaigre balsamique saveur truffe

Un vinaigre sombre, épais et doux; parfait pour les déglaçages et les réductions. Ce vinaigre développe des parfums boisés et ronds, épousant à merveille ceux de la truffe noire. Astuce de chef: ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique à la truffe sur une salade de Fraises !