Cannelle Cassia Bio - Vrac - 1000g

Notre Cannelle Cassia est produite en Inde, dans la province du Wayanad, Etat du Kerala. Il s’agit de la cannelle la plus répandue dans le monde et la plus utilisée dans les pâtisseries. Elle s’associe très bien avec les fruits, ou infusée dans les sauces. Les rouleaux de cannelle cassia sont composés d’une seule couche d’écorce très épaisse et peu cassante. Sa couleur est foncée. Son parfum est assez puissant et poivré. Son goût est sucré, poivré et légèrement piquant, avec une légère amertume en fin de bouche.