Saucisse de porc calabraise noire d'Aspromonte gr 300

Le saucisson de porc noir est un produit de haute qualité obtenu à partir de la transformation artisanale de la seule viande de porc noir farcie dans des boyaux naturels et légèrement fumée. L'usine artisanale de salami réalise un processus encore artisanal où les viandes fraîches de boucherie sont transformées à la main. Dans l'usine de salami, les charcuteries sont produites selon les anciennes traditions et l'expérience du territoire et des compétences familiales qui prennent soin des détails des matières premières, surtout des conserves de viande et de poivre de l'espèce Nicastrese. Le cochon noir se distingue des autres par son caractère rustique, qui le conduit à ne pas pouvoir se passer de liberté à l'état sauvage, ou tout au plus semi-sauvage. Cette propension au pâturage favorise une viande de haute qualité et plus maigre, grâce à la présence d'un plus grand nombre de graisses insaturées que de graisses saturées. De plus, l'isolement géographique de ces territoires l'empêchait d'entrer en contact avec d'autres races : il gardait ainsi intact son instinct primordial et son patrimoine génétique. Sans conservateurs - Sans sources de gluten - Sans lactose Emballage sous vide d'environ 300 g - Produit sujet à une perte de poids de 15% Produit légèrement fumé. Le produit est uniquement disponible à l'usine de salami qui, en raison de quantités limitées, ne permet pas le stockage de la marchandise, de sorte que toutes les commandes reçues du lundi au vendredi sont traitées le lundi suivant. Si d'autres produits sont commandés avec ce produit, un seul envoi sera effectué et les délais d'emballage seront proportionnels aux délais indiqués ci-dessus.