Purée de tomates en bouteille de 700 g

C'est la base classique de l'obtention de la sauce tomate dont le Brix moyen (l'indice de concentration du jus) est d'environ 7,2. , D'origine et de transformation italiennes, il est traité et concentré pour obtenir une sauce épaisse et savoureuse. Caractéristiques et avantages : Toujours produit à partir de tomates fraîches, il peut aussi supporter des cuissons plus longues car il ne contient pas de concentré et n'a pas de goût cuit. Clientèle type : Pour le marché alimentaire et pour les familles Utilisation en cuisine : Pour préparer des sauces tomates classiques Zone de production : Pouilles Zone de traitement : Campanie